Ensalada de Quinua y Lentejas

Esta ensalada es alta en fibra lo que te aportará energía, y permitirá que se den en tu organismo condiciones para la disminución del colesterol y glucosa en la sangre.

La quinua también conocida como quinoa tiene altos beneficios nutricionales:

• Contiene el doble de fibra que otros granos, por lo que ayuda a la reducción de presión alta, glucosa y colesterol.
• Contiene hierro: esencial en la formación de los globulos rojos.
• Contiene Lysina: un componente esencial en la recuperación de tejidos. 
• Contiene un alto contenido de Vitamina B2.

Las Lentejas

• Destacan por su alto contenido en fibra, hidratos de carbono y vitaminas.
• Por su aporte en hidratos de carbono es un alimento ideal para el aporte de energía. 
• Es un alimento rico en Magnesio que ayuda al fortalecimiento de los glóbulos blancos, y por lo tanto al sistema inmune. 
• Aporta Fósforo, lo que ayuda a la formación y desarrollo de huesos y dientes.

Ensalada de Quinua y Lentejas

Ingredientes:

• 6 tazas de agua fría sin sal (para las lentejas)
• 1-1/2 tazas de lentejas enjuagadas
• 3 tazas de agua fría sin sal (para la quinoa)
• 1 taza de quinoa enjuagadas
• 4 zanahorias medianas, peladas y ralladas
• 1/4 taza de cilantro, picado

Para la Vinagreta de Jengibre y Curry

• El jugo de 1 limón grande
• 1/2 taza de vinagre de vino 
• 1 cucharada de polvo de curry
• Jengibre fresco, pelado y finamente rallado
• 1 diente de ajo picado
• Sal
• 1/2 taza de aceite de oliva 

1. Coloque el agua y las lentejas en una olla grande y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine por 20-25 minutos, hasta que estén tiernas pero no blandas.
2. Al mismo tiempo, cocinar la quinua en otra olla. Llevar a ebullición, luego baje la temperatura y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que estén ligeramente translúcida.
3. Escurrir tanto las lentejas y la quinua y añadir a una ensaladera grande.
4. Agregar las zanahorias ralladas
5. Agregue el cilantro picado
6. Vierta la vinagreta sobre la ensalada y revuelva para mezclar.
7. Sirva caliente, a temperatura ambiente o refrigerada.

Para la Vinagreta:

Batir todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en un tazón pequeño. Añadir el aceite de oliva poco a poco, batiendo hasta que se mezclen.

Fuente: 

http://www.soymaratonista.com/23824/la-quinua-el-alimento-mas-completo

http://playinwithmyfood.com/2012/05/19/quinoa-lentil-salad

Haciendo una tarea del diplomado tuvimos que realizar un análisis de marca de Zappos.com, una marca que nació en la era digital y que ha logrado consolidarse como una de las más importantes del mundo. Maneja aproximadamente 1.200 marcas de calzado,   127.000 estilos y más de 4.000.000 de zapatos en exhibición a través de su web. Aquí comparto con ustedes los principales resultados:

1. Posicionamiento

Zappos.com empresa de ventas de zapatos y accesorios online que está posicionada por su incomparable calidad de servicio en la entrega, atención al cliente, y gran variedad en el stock de zapatos.

Target 

Cualquier persona que compre online. Sin embargo, creemos que están dirigidos principalmente a adultos jóvenes.

Beneficios funcionales y emocionales

Funcionales:

• Rápidez en la entrega.
• Call center las 24 horas del día los 7 días a la semana.
• Hasta un año para hacer devoluciones sin hacer ninguna pregunta.
• Envío gratuito de los productos.

Emocionales:

• La satisfacción de tener un buen servicio y que tienes el par de zapatos y el modelo que buscas a un precio adecuado es algo clave que tiene Zappos y que mas nadie ofrece.

Tienen como prioridad el contacto emocional con el cliente. Aproximadamente el 75% de los compradores de Zappos compran nuevamente. Lo han logrado porque tienen una visión volcada hacia el cliente. Hacen verdaderos sacrificios por los clientes para que queden complacidos y tienen continuos entrenamientos al personal para que se sientan identificados con la empresa.

2. Estrategia en redes sociales

Es una empresa que está reconocida porque ha sabido adaptarse a la era digital, con un comercio electrónico que se caracteriza por ser un modelo de interacción con las personas. Utilizan las redes sociales para generar lazos entre la compañía y su comunidad. A través de las redes buscan socializar, opinar, logrando acercarse más a sus consumidores. Generan contenido interesante de moda, deportes, cocina que transmite frescura, jovialidad y variedad.

3. En que redes sociales zappos.com tiene presencia? Cuantos fans o followers manejan y cómo describirías cada perfil o cuenta.

Twitter: A dos años de comenzar Twitter, ya Zappos la utilizaba como una forma de interacción y comunicación. Una de las estrategias que diferencia a la empresa es que involucran a los empleados en la utilización del Twitter, con la estrategia Tweetwall, donde por un tiempo se compartían fotos, y experiencias de lo que pasaba en la compañía. Actualmente poseen 2.679.766 seguidores y comparten contenido diverso, como estrategias para el emprendimiento. Buscan en esta red amplificar los comentarios positivos de los consumidores y reforzar la reputación de servicio.

Instagram: Actualmente cuentan con 3.764 seguidores. Allí comparten fotos de moda principalmente.

Pinterest: Esta red se usa como plataforma donde organizar y mostrar las recomendaciones de sus clientes a través de tableros creados por categorías de productos donde toman en cuenta la cantidad de pines que los usuarios marquen.

Facebook: Actualmente cuentan con 460.725 me gusta. En Facebook generan contenido diverso buscando transmitir variedad. Hay contenido de deporte, moda, comida dirigido principalmente a mujeres jóvenes. Hacen encuestas buscando participación e interacción.

You Tube: Generan videos de calidad.

Zappos también posee diversos blogs corporativos donde difunden información relacionada con la marca y sus productos. Se caracterizan porque no descuidan ningún canal. En suma, Zappos ha hecho una excelente estrategia de comunicación a través de las redes sociales.

Women's Glance

Hoy les dejo una muestra de unas ilustraciones que me encantan del diseñador venezolano Guillermo Cruz. Algunas hechas con Photoshop,  Illustrator y otras con técnicas manuales.

Los mejores y peores países para nacer mujer

“Hoy he borrado el número de mi casa
y el nombre de la calle donde vivo.
He cambiado la dirección de todos los caminos.
Si queréis encontrarme ahora
llamad a cualquier puerta de cualquier calle
en cualquier ciudad en cualquier parte del mundo.
Esta maldición, esta bendición:
dondequiera que encontréis la libertad, allí tengo mi morada.”

Amrita Pritam (1919-2005)

Mahatma Gandhi dijo una vez:  “El día en que una mujer pueda caminar con libertad por la noche, ese día podremos decir que India ha conseguido su independencia” Y es que India es considerado el peor país del G20 para nacer mujer, y Canadá es el mejor país, según un ranking donde participaron más de 370 especialistas en políticas de género, dirigido por Trustlaw una red pro bono (para el bien público) de la Thomson Reuters Foundation que pone en contacto a los mejores juristas del mundo con ONG o entidades sociales que requieran asesoría legal, con un canal de noticias sobre corrupción, gobernanza y derechos de las mujeres. 


19.- India: El matrimonio infantil, el tráfico sexual, el trabajo esclavo doméstico, la violencia doméstica y la mortalidad derivada de la maternidad, hacen de India el peor país para nacer mujer del G20. "Es un milagro que una mujer sobreviva en la India. Incluso antes de su nacimiento, ella está en peligro de ser abortada debido a nuestra obsesión por los hijos varones" dijo Shemeer Padinziharedil que dirige http://www.maps4aid.com/ un sitio web de mapas y documentos de los crímenes contra las mujeres. "Cuando son niñas se enfrentan al abuso, violación, y matrimonio precoz e incluso cuando se casan, es posible que sean asesinadas por la dote. Si sobrevive a todo esto y llega a quedar viuda es objeto de discriminación y no tiene derecho a la propiedad ni a la herencia"

18.- Arabia Saudita: Las mujeres no pueden conducir y sólo se les dio el derecho al voto en 2011. Cada aspecto de la vida de las mujeres está controlada por los hombres.

17.- Indonesia: La violencia, el matrimonio infantil, el tráfico sexual, el acoso y la explotación hacen de Indonesia peligroso para las mujeres mientras que los servicios de salud son deficientes. El 90% de las mujeres han declarado acoso sexual en el trabajo. 1 mujer muere cada hora en un parto natural.

16.- Sudáfrica: 66.196 reportes de delitos sexuales contra las mujeres entre los años 2010-2011.

15.-México: Los índices de violencia contra las mujeres son extremadamentes altos, tanto violencia doméstica, como sexual y violencia relacionada con las drogas. La serie de asesinatos sin resolver de las mujeres en las ciudades fronterizas como Ciudad Juárez y agresiones sexuales a mujeres en donde en el 2011 ocurrieron 300.000 asesinatos a mujeres con una total impunidad, según Amnistia Internacional. 1/4 de las mujeres sufren abuso sexual por parte de su pareja. Amnistia Internacional 2008. 

14.-China: 1 de cada 4 mujeres piensan que es justificable que el hombre golpee a su esposa.

13.-Rusia: 14.000 mujeres mueren anualmente por violencia doméstica.

12.-Turquía: 3.8 millones de mujeres son analfabetas.

11.-Brasil: 250.000 niñas están involucradas con la prostitución.

10.-Corea del Sur: El acoso sexual a mujeres no es denunciado debido al sistema patriarcal y jerárquico que existe en el país. También existe una enorme brecha salarial entre los géneros tanto en el sector público como el privado. 

9.- Argentina: Se estima que ocurren 500.000 abortos clandestinos cada año.

8.-Italia: A pesar de los avances en los últimos cuarenta años las mujeres se enfrentan a desigualdades en los salarios, aumento del desempleo y dificultades para accesar a los puestos de dirección. Se calcula que 1,2 millones de mujeres han sido objeto de acoso sexual en el trabajo - Instituto Nacional de Estadística (2008-2009)

7.-Japón: Las mujeres japonesas están luchando contra una cultura patriarcal arraigada. 28,3% es la brecha salarial de género para los trabajadores a tiempo completo - OCDE (2009). 87 años es la expectativa de vida al nacer de las mujeres. 

6.-Estados Unidos: Las mujeres sufren por falta de atención médica asequible. Se calcula que 22.9 millones de mujeres no poseen servicio de salud.

5.-Francia: Las mujeres siguen estando infrarepresentadas en el ámbito laboral, a pesar de unas condiciones de vida favorables. 22% de los consejeros de las mayores empresas que cotizan en bolsa son mujeres - Comisión Europea (2011).Las madres reciben 16 semanas de licencia de maternidad con sueldo completo - División de Estadística de las Naciones Unidas (2011). 16,5% es la brecha salarial de género para los trabajadores a tiempo completo - OCDE (2009)

4.-Australia: Significativos progresos en la legislación permitiendo derechos igualitarios. 22,3% de los jueces son mujeres - Cámara de los Lores Comisión de Constitución (2011). 17% de los cargos ministeriales ocupados por mujeres - Hansard Society (2012). 18,6% es la brecha salarial de género - Oficina Nacional de Estadística (2011).

3.-Reino Unido: 22,3% de las juezas son mujeres. El 17% de las posiciones ministeriales están ocupadas por mujeres.

2.-Alemania: 83 años es la expectativa de vida al nacer de las mujeres.

1.-Canadá: 62% de las mujeres graduadas universitarias son mujeres.

Imágenes de Inga Nielsen

Imágenes de la diseñadora alemana Inga Nielsen  algunas trabajadas con Terragen y Photoshop. 

Aquí una muestra de las imágenes. 

En su página web tiene muchas más y muy fáciles de descargar.